Almondega de Frango Caseira sem óleo.

500 gramas, ou “meio quilo para os íntimos”, de filet de peito de frango, sem pele, osso ou gordura, moído, e de preferencia se possível orgânico ou caipira.

Misturo com:

2 ovos, 4 colheres de aveia, 1 salsinha pequena , 1 cebolinha verde pequena.

Eu faço várias bolinhas, com um pouquinho de agua e pó de urucum para dar liga e colorir a almondega.

Molho: 2 dentes de alho picadinhos, 1 cebola picadinha, urucum, água, vinagre e sal a gosto.

Preparo: Eu coloco as almondegas na frigideira limpa sem resíduos, a seco mesmo, e douro todos os lados com cuidado para não quebrar, depois de dourada eu acrescento o molho acima, tampo e deixo cozinhar em fogo baixo para não queimar, até ficar pronto.

Como essas almondegas 2 x na semana com a comida da dieta.

Se você não puder consumir glúten, faça a receita com aveia sem glúten.

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